Запекается под яично-сметанным соусом с тмином
На 4 порции:
300 г муки
15 г дрожжей
1 щепотка сахара
150 мл теплого молока
соль
1 кг лука
175 г бекона
300 г сметаны
100 мл сливок
3 яйца
молотый черный перец
тмин
Приготовление:
Растворить дрожжи в 2 стол, ложках теплого молока, добавить сахар, 1 стол, ложку муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить на 20 мин в теплое место [...]
Состав
Мука – 2 стакана
Масло сливочное холодное – 200 г
Сметана – 3/4 стакана
или вода холодная подсоленная – 1/2 стакана
Уксус или лимонная кислота разведенная – 1 ст. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Желток яичный – 1 шт.
Приготовление
Масло натрите на крупной терке, постепенно прибавляя просеянную муку. Затем порубите смесь ножом так, чтобы мука впитала масло и превратилась в крошку. [...]
Состав
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Помидоры – 2-3 шт.
Перец черный молотый
Соль
Сыр твердый тертый или моцарелла
Для соуса песто:
Базилик – 2 пучка
Сыр пармезан – 70-80 г
Орешки кедровые – 2 ст. ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло оливковое или другое растительное – 100-120 мл
Соль
Приготовление
Для соуса песто в блендере соедините рубленую зелень, чеснок, сыр, масло и обжаренные на сухой сковороде [...]
На 16 порций:
20 г дрожжей
125 мл теплого молока
400 г муки
350 г сахара
соль
350 г сливочного масла
1,25 кг замороженной вишни
4 яйца
250 г творога
2 стол, ложки амаретто
150 г молотого миндаля
100 г миндальных «лепестков»
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке. 250 г муки просеять в миску, добавить 2 стол, ложки сахара, щепотку соли и 50 г растопленного сливочного масла. [...]
Вишня в дрожжевом тесте
На 12 порций:
125 мл молока
140 г сахара
20 г дрожжей
250 г муки
соль
4 яйца
50 г размягченного сливочного масла
500 г замороженной вишни
75 г очищенных грецких орехов
150 мл сливок
молотый кардамон на кончике ножа
1 стол, ложка сахарной пудры
Приготовление:
Молоко слегка нагреть, налить в миску и добавить 1 стол, ложку сахара. Развести в теплом молоке дрожжи, накрыть полотенцем и [...]
Состав
тесто:
вода – 0,5 ст,
яичные белки – 3 шт,
молоко – 0,5 ст,
мука – 5-6 ст,
соль – 0,5 ч.л.
творожная начинка:
яичный желток – 1 шт,
творог жирный – 250 г,
масло сливочное – 1 ст.л,
сахар – 1-2 ст. л.
Приготовление
Для приготовления творожной начинки творог перетереть с сахаром, растопленным сливочным маслом и яичным желтком.
Далее отрезать часть приготовленного теста, раскатать его скалкой в [...]
